0902 18 13 17  -  097 442 18 28

  • Nhận đặt suất ăn công nghiệp
    Nhận đặt suất ăn công nghiệp

    Cơm ngon Hà Nội nhận đặt các Suất ăn công nghiệp với số lượng lớn, đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng và vệ sinh

  • Fast food cho những người bận rộn
    Fast food cho những người bận rộn

    Cơm ngon Hà Nội cung cấp sản phẩm đồ ăn nhanh (Fast food) với giá thành hợp lý mà đầy đủ chất dinh dưỡng cho những người bận rộn

  • Giao cơm văn phòng ngon Hà Nội
    Giao cơm văn phòng ngon Hà Nội

    Cơm ngon Hà Nội nhận giao cơm văn phòng tận nơi với thực đơn phong phú, khẩu vị hấp dẫn, giá thành phải chăng

  • Cơm văn phòng ngon Hà Nội
    Cơm văn phòng ngon Hà Nội

    Cơm ngon Hà Nội nhận giao cơm văn phòng tận nơi với thực đơn phong phú, khẩu vị hấp dẫn, giá thành phải chăng

DANH MỤC CHÍNH
Thực đơn trong tuần

Thông tin tuyển dụng

  • Giấy chứng nhận

Vào bếp

Nấu canh ngao chua ngon mát đưa cơm

Nấu canh ngao chua ngon mát đưa cơm

Trong những ngày hè nắng nóng thì món canh ngao nấu chua luôn là sự lựa chọn số một của nhiều bà nội trợ. 

Với thời tiết nắng nóng khắc nghiệt như hiện nay, công việc nội trợ của chị em phụ nữ khá khó khăn trong việc chọn món ăn. Những món ăn mặn nhiều dầu mỡ sẽ làm cho các thành viên trong gia đình ngán ngẩm. Chính vì thế, để bữa cơm thêm ngon và bổ dưỡng, những món canh là không thể thiếu. Canh ngao nấu chua là một loại canh rất được ưa chuộng vì dễ đưa cơm. Đầu bếp của Comngonhanoi.com hôm nay sẽ chia sẻ cho quý khách bí quyết làm món canh ngao nấu chua ngon.

Cách làm canh  ngao nấu chua

Nguyên liệu để nấu canh ngao chua:

-       Ngao: 1kg

-       Dứa: 1 quả

-       Cà chua: 2 quả

-       Sấu xanh: 2 quả

-       Hành, răm, thì là, 1 nhánh gừng

-       Gia vị: Nước mắm, bột canh, mỳ chính, dầu ăn, muối

Comngonhanoi.com xin chia sẻ với các bạn về bí quyết chọn nguyên liệu như sau: Chọn những con ngao còn tươi ngon, không mua ngao có mùi vì chỉ cần 1 con ngao đã chết là bạn phải bỏ cả nồi canh ngon rồi. Nếu chỉ nhìn thoáng qua chúng ta rất khó phát hiện nên bạn rất cẩn thận nhé. Dứa thì nên chọn loại dứa vừa chín tới thơm và có vị chua, giòn nữa, không chọn dứa chín quá sẽ làm nồi canh không ngon.

Chuẩn bị:

Cà chua bạn đem rửa sạch, 1 quả đem thái hạt lựu còn 1 quả thì bổ múi cau.

Gừng bạn đem đập dập, hành khô bóc vỏ, thái lát.

Hành, răm, thì là bạn đem nhặt bỏ lá sâu rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Dứa đem thái lát vừa ăn.

Tiến hành:

Bước 1: Ngao bạn đem rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước rồi cho thêm vài hột muối vào, bật bếp lên để luộc ngao.

Bước 2: Khi ngao mở hết miệng, bạn vớt ngao ra, nhặt lấy phần thịt ngao, ướp cùng mắm, mỳ chính, bột canh và 1/3 chỗ hành khô. Nước luộc ngao thì bạn đổ ra bát để lắng cặn.

 

Cách nấu canh chua ngao

Bước 3: Đặt xoong lên bếp, đun khô rồi cho dầu ăn vào, phi thơm chỗ hành khô còn lại. Sau đó, bạn đổ cà chua vào xào cùng. Đến khi cà chua chín nhừ, bạn đổ hết số ngao vào xào cho ngao chín và ngấm gia vị.

Bước 4:

Xào ngao cùng cà chua được khoảng 2-3 phút thì bạn dùng thìa múc hết ngao và cà chua ra một chiếc bát to rồi đổ bát nước luộc ngao vào nồi, khi đổ nhớ nhẹ tay để gạn lại phần cặn lắng ở bên dưới bát. Bật bếp đun sôi nước ngao, thả thêm 2 quả sấu, gừng và dứa thái miếng vào đun trong khoảng 10 phút.

Bước 5: Tiếp theo, bạn đổ ngao và cà chua bổ múi cau vào nồi nước canh, đun thêm khoảng 5 phút nữa, nêm thêm gia vị cho vừa ăn.

Bước 6: Cuối cùng, bạn cho hành, răm, thì là đã thái nhỏ vào nồi canh và tắt bếp.

 

Như vậy là bạn đã hoàn tất cách nấu canh chua ngao ngon. Và đây là thành quả:

Món canh ngao nấu chua nhìn rất bắt mắt có sự kết hợp hài hòa của màu sắc. Nước canh trong, có vị ngọt của ngao, vị chua dịu của sấu và dứa có tác dụng thanh nhiệt rất tốt. Trời nóng nực mà ăn cơm với canh chua thì còn gì bằng. Với những chia sẻ của Comngonhanoi.com, chúng tôi hi vọng các bạn sẽ nấu được những bữa ăn ngon, đảm bảo sức khỏe cho các thành viên trong gia đình.

Mỗi tuần trôi qua, Comngonhanoi.com sẽ update hướng dẫn cho các bạn nấu những món ăn ngon và bổ dưỡng. Đừng quên vào chuyên mục Vào bếp của chúng tôi để cùng chia sẻ bí quyết nấu ăn các bạn nhé!